Cette semaine nous ne parlerons pas de chien mais bien d’un territoire canadien pour comprendre son intégration à la mondialisation. Situé en bordure de l’Atlantique cette ancienne colonie viking est composée d’une île (Terre Neuve) et d’une partie continentale (Labrador). Pour les amoureux des grands espaces, ces paysages à l’extrême Est du Canada sont un mélange de terre et d’eau, de culture inuit et viking où l’on peut admirer des aurores boréales.
Quelques spécialités culinaires à base de poisson, ou de viande de phoque : Fish and Brewis
les Cod Tongues (langues de morue), Fish cake (croquette de poisson), Flipper pie (tourte à la viande de phoque) et la viande d’orignal certainement goûteuses mais pour l’instant laissons les plaisirs de la table et laissons les cartographes en herbe nous conduire dans ce 4e épisode du concours !
QUI NOTE QUI ?
